純ココアをだまにしない作り方｜少量の湯で練ってから牛乳を加える

牛乳を注ぐ前に粉をなめらかに練る

冬の夜、温かいココアを作ったのに、小さな粉の塊が浮いてしまう。そんなときは、さらに粉を足すより、最初の混ぜ方を見直してみませんか。森永製菓の案内は、純ココアと砂糖を少量の熱湯でよく混ぜ、ペースト状にしてから温かい牛乳を注ぐ方法です。

少量の湯でペーストにしてから牛乳を加える

カップに粉と砂糖を入れ、熱湯を加えて、塊をつぶすように混ぜます。なめらかになってから牛乳を加える、という二段階にします。分量は手元の商品の表示を確認してください。

最初からカップを液体で満たすと、底に残った粉の状態が分かりにくくなります。少量のうちに確かめておけば、飲み始めてから底に濃い部分を見つけることも減らせそうです。熱湯を使うので、耐熱のカップを安定した場所に置いて作りましょう。

純ココアと調整済みの製品を区別

純ココアに砂糖や牛乳を自分で加える方法と、甘さが調整されたミルクココアを作る方法は同じではありません。材料を足す前に、袋の種類と作り方を見ることが出発点です。

私なら、甘さは一度に強くせず、自分が飲みやすいところを探したいです。特別な道具を買う前にできる、注ぐ順番の変更。寒い夜の一杯が少し楽しみになりますね。