鏡開きとは？時期と鏡餅の食べ方・保存表示の確認

鏡開きの意味と日を確認

鏡開きは、お供えした鏡餅を下ろし、無病息災を願っていただく行事です。農林水産省の解説では1月11日が紹介されていますが、地域や家庭の習わしも確認して取り入れたいですね。飾りを片付ける日というだけでなく、食卓へつなぐ日と考えると準備が変わります。

市販の鏡餅は保存・期限・加熱方法を確認

鏡餅の形をした容器の中に個包装の餅が入った商品など、売られている形はさまざまです。昔ながらの餅の扱い方をそのまま当てはめず、開け方、保存方法、期限、加熱方法を商品の表示で確認します。傷みが疑われるものを、行事だからと無理に食べることは避けます。

食べ方は汁粉やぜんざいだけに限りません。同省は大根おろしを合わせる方法なども紹介しています。甘いものが続いた後なら、好みに応じて味を変えてみるのもよさそうです。

食べる献立と窒息を防ぐ食べ方を準備

私なら、飾るときに「後でどう食べたいか」も一つ考えておきます。食材を無駄にしないためにも、食べる予定が見えていると扱いやすいです。餅は小さく切り、一口に入れる量も少なくして、ゆっくりよくかんで食べます。小さくすれば窒息しないという保証はありません。高齢の方が食べる際は、周りの人も食事の様子を見守ります。季節の行事を、おいしく安全に食卓までつなげたいですね。